Das Forum der Ersten Deutschen Biersekte

[BSM84]

[hgk-1952]

Wie war der Spruch beim Kochduell vom Gastrokritiker Heinz Hormann

Der Unterschied zwischen dem lieben Gott und Tim Mälzer

Der liebt Gott glaubt nicht Tim Mälzer zu sein

Es gibt viele Köche die sich nur im Fernsehen verkaufen wollen

[Potter]

ich glaube der kerne kann auch nur viel reden und mehr nicht!!

[Pustekuchen]

Hallo,

ich bin soweit es meine Zeit erlaubt ein Fan von Kochsendungen und das schon von Kindheit an. Seit Clemens Wilmenrod hat sich da ja einiges getan. Es gibt begnadete Köche, die sich im Dienst der Sache auch ins Fernsehn getraut haben, aber auch gute Entertainer, die sich das Kochen zunutze machen, um sich selbst in Szene zu setzen. Für mich ist Tim Mälzer recht autentisch, denn das was er präsentiert ist einfach nachzukochen und die Zutaten sind nicht zu exotisch. Ausserdem übernimmt er in seinen Sendungen auch Anregungen aus der Zuschauerschaft und gibt dies sogar live zu. So hat er einmal eine gewisse Technik zur Saftgewinnung aus Zitrusfrüchten, die ihn per Mail erreichte in einer der folgenden Sendungen vorgestellt, mit dem Hinweis, das er sie eben auf diesem Wege erhalten habe und vorher nicht kannte.
Ganz anders gibt sich in meinen Augen der Herr Lafer, für mich die personifizierte Eitelkeit in der Küche. Der brachte es ja sogar fertig, in seinen Kühlschrank eine Kamera einbauen zu lassen, damit man ihm dabei zusehen kann, wie er einen Pudding kaltstellt. Mittlweile ist das ja leider Standard geworden.
Ich persönlich würde gern einmal bei Mälzer, Schubeck und Co in der Küche mitarbeiten. Ich glaube, ich kann da noch einiges lernen. Wo ich hingegen garnicht gern sein würde, ist die Küche des Herrn Biolek, denn ich bin nun mal Biertrinker und mag Wein nicht so recht, es sei denn, ich will ihn in einem Rezept verarbeiten.
In meine Küche würde ich auch die Fernsehstars lassen, sei es um mir etwas zeigen zu lassen, oder auch, um ihnen zu zeigen, was ich so an Herd und Pfanne produzieren kann....