Das Forum der Ersten Deutschen Biersekte

INPD · Verfasst am: 12.01.2007 12:15 Titel: Das perfekte Fass

Hallo,

derzeit fülle ich bereits meinen 2. Ansatz in normale 5-Liter-Partyfässer ab und in Bügelverschlussflaschen.

Hat jemand schon mal erfahrungen mit anderen Fässern, insbesondere Holzfässern gemacht?

NLG · Verfasst am: 12.01.2007 13:31 Titel: *(keine Überschrift)*

ich bin für bier in gummibeuteln. die gehen wenigstens nich kaputt Smile

Flenn · Verfasst am: 25.02.2007 01:34 Titel: *(keine Überschrift)*

Von Holzfässern würde ich dir abraten, denn:

-Holzfässer (früher in Brauereien) waren mit einer Pechschicht (innen) überzogen, die regelmäßig erneuert/ausgebessert werden musste.
- diese Pechschicht muss sein, weil du sonst eine Geschmacksübertragung (ins Bier) hast. Diese ist z.B. bei der Whiskey-Lagerung (Whiskey in alten Cherry-Fässern) gewollt.

Optimal wären alle (halbwegs) druckbeständigen Behältnisse aus Glas (2l-5l-Syphons) oder Edelstahl.