Das Forum der Ersten Deutschen Biersekte

[slia]

Du mein Retter in der Not

Ich hab noch 3 Haxen liegen.

Aber was jetzt? Die habe ich gebraten, wie es auf der Verpackung stand. Einpinseln mit Wasser (wie beim Bäcker mit Brot) hab ich auch in Erwägung gezogen, aber ich hatte Angst, mich an dem Ofen zu verbrennen.

Sag mir mal bitte, was Salzbier ist. Grillfunktion hab ich

Hoffentlich ist uns der Wirt nicht böse, dass wir am liebsten zuhause essen. aber wer mag schon immer Convenience Food?

[Pustekuchen]

Hallo Slia,

ich mache es im Prinzip genau so, wie beschrieben. Ich gare die Haxe bei mäßiger Temperatur mit Ober/Unterhitze und lasse die Schwarte erst ganz zum Schluss richtig knusprig werden, in dem ich ihr volle Oberhitze (Grillfunktion) zuteil werden lasse, wobei man sie dann allerdings gut im Auge halten sollte und immer mal ein wenig die noch nicht so gut gewordenen Stellen der Hitze zuwenden sollte. Bei dieser Methode bilden sich Bläschen in der Schwarte, die sie so richtig aufgehen lassen.... Dann ist sie wunderbar knusprig und lässt sich ganz ohne viel Kieferkraft genießen.

[S`letschte no]

[bier-mark]

A Grillhaxen,das wäre jetzt was genaues.Beim lesen Eurer Posts bekommt man richtig Hunger und Durst. Aber ne Thür. Bratwurst mit Senf tuts auch.

[Hennes]

Die Haxe gibts am Wochenende bei der Feuerwehr. Bei uns ist Kerwe

[slia]

@ S´leschte no und Pustekuchen

melde mich mal nach 3 Tagen Dresden ( Radeberger, Feldschlößchen), Görlitz (8 Stangen Marlboro) und Bautzen (Bautzener Helles, Rotes und Schwarzes und Kräuses) zurück.
Danke euch beiden für die hilfreichen Tipps bezüglich Zubereitung der Haxen. Mein Vorrat ist von Lidl und vorbearbeitet, somit sind meinen Kochkünsten Grenzen gesetzt. Aber ich werde mich in das Thema mal einarbeiten.
Wir sind hier bei uns nicht in Bayern, Haxen sind Exoten und kommen zumeist als Eisbein im Winter auf den Teller. Meine Frau hat mir eben versichert, dass auf Bestellung auch bei uns die Teilbeine zu erwerben sind. Schaun mer mal.

@ S´letschte no
Zustimmung zu deiner neuen Signatur. So einfach kann man die Misere auf den Punkt bringen

[slia]

Hier mal das erste Ergebnis:

[Hennes]

Das sieht doch gut aus Slia.

Wo kommt das viele Wasser in meinem Munde her

[slia]

Das sieht nicht nur gut aus, sondern hat auch gut geschmeckt.

Allerdings war der Backofen so stark in Mitleidenschaft gezogen, dass sich meine Mitköchin weigert, jemals in ihrem Leben nochmals die Reinigungsarbeiten zu übernehmen.

Schade, ich bin in dem Bereich auch nicht ideal geeignet, mir persönlich liegen mehr Einkauf, Planung, Beratung, Durchführung und Verköstigung mit korrespondierenden Getränken.

Aber ich lass für dieses Jahr mal Grass drüber wachsen, nächstes Jahr zum Oktoberfest ist alles Schlimme vergessen, und wir üben weiter.

[Hennes]

Hallo Slia
die Zeit heilt alle Wunden auch die hier
Nächstes Jahr Probiers auf ein Neues oder vorher einen Selbstreinigenden Ofen noch zulegen.

[Huetterer]

es gibt doch noch das gute alte Backofen Spray

[bier-mark]

Möchte euch mal einen schönen Adventskranz in den Club stellen,damit es gemütlich wird hier

[Pustekuchen]

Der Adventskranz ist aber wirklich schön.....

[bier-mark]

Euch allen ein frohes,gesundes sowie weiterhin durstiges Jahr 2011,wünscht von ganzen Herzen der Bier-Mark. Bleibt so wie ihr seit und macht weiter so.

[Barnes77mk]

Danke das wünsche ich dir und allen anderen hier auch noch!

[karlmarten]

Hi,

der Adventskalender schaut ja mal göttlich aus
Sowas wäre mal eine schöne Idee für Weihnachten, anstatt immer einen Präsentkorb herzuschenken
Hast du den jedes Jahr

[Barnes77mk]

Ich versuche mal wieder hier ein wenig Schwung in die Kiste rein zu bringen ...

Daher mal eine kleine Umfrage: Auf welchen Typ Frau steht ihr? Model oder eher die Frau von nebenan?

[Wuule]

Eher die Frau von nebenan. Steh nicht auf so auf dürre Weiber, lieber ein paar Kurven, wenn das dann auch etwas am Bauch ist isses auch nicht schlimm (solange wir nicht ins Wal Territorium kommen). Bin ja selber auch kein Adonis. Aber das Gesicht muss schon liebenswert sein.

[Barnes77mk]

Genau so sehe ich das auch!

Und die anderen hier? Traut euch!

[Wuule]

Wieso ist der Fred eigentlich ab 18?