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Schales Bier wegen des Klimawandels

 
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BSM697
Lagerarbeiter
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Anmeldungsdatum: 26.06.2007
Beiträge: 43
Wohnort: Basel / Schweiz

BeitragVerfasst am: 25.09.2009 06:30    Titel: Schales Bier wegen des Klimawandels Antworten mit Zitat

Tschechische Forscher warnen: Steigende Temperaturen drücken die Qualität des Hopfens

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BSM 4836
Brauereichef
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Anmeldungsdatum: 12.05.2006
Beiträge: 12850
Wohnort: Halle (Saale)

BeitragVerfasst am: 25.09.2009 09:17    Titel: (keine Überschrift) Antworten mit Zitat

Ähnlich Meldungen gibt es aus dem (nach Hallertau in Bayern) zweitgrößten Hopfenanbaugebiet an Elbe und Saale mit 1386 Hektar in Sachsen, Sachsen-Anhalt und Thüringen.
Dort rechnet man mit einer durchschnittlichen Ernte und einem Ertragsrückgang von 10 bis 15 Prozent gegenüber dem Vorjahr.
Allerdings ist man dort in diesem Jahr mit der Ernte zufrieden, hat der Hopfen in diesem Jahr einen sehr hohen Lupolin-Gehalt, der für das Aroma zuständig ist.

Nachzulesen in diesem Artikel der Mitteldeutschen Zeitung vom 17.9.2009.

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